Denne indisk inspireret karrygryde er nem og hurtig at lave. Den indeholder godt med grøntsager og fisk, og jeg spiser som reglen ikke andet til end en let grøn salat, men hvis du har brug for mere tyngde kan du servere ris til.
Hvis man ikke er vild med søde kartofler kan man undlade dem og erstatte dem med almindelige kartofler.