1

Smid tofu i en foodprocessor og blend indtil den er glat.

2

Sæt chokoladen i vandbad - koge noget vand i en gryde og placere en glas/metal skål på toppen, der sikrer, at vandet ikke røre bunden af gryden. Skru helt ned for varmen før du tilføjer chokoladen. Smelt forsigtigt indtil den er helt smeltet.. Tag chokoladen fra varmen og lad den køle i 5 minutter eller deromkring.

3

Hæld den smeltede chokolade i foodprocessor sammen med agave sirup, appelsinekstrakt og en knivspids fint salt indtil blanding er helt indarbejdet og glat, Skrab siderne med en spatel fra tid til anden.

4

Fordel blandingen i 4 små skåle og køl i et par timer i køleskabet.

5

Pynt med revet chokolade og lidt appelsinskal før servering.